そば打ち名人　新たに3人認定

伊那市そば打ち名人会が実技認定試験

伊那市そば打ち名人の会による実技認定試験が30日、行われ、新たに3人が名人に認定されました。

実技認定試験は伊那市のみはらしファームにあるそばの家名人亭で行われました。

そば打ち名人の会会員68人の中から受験の資格を認められた4人が試験に臨みました。

採点は小林史麿会長ら5人が務めそば打ちの各工程の手際の良さや、姿勢、切ったそばがそろっているかどうかを審査しました。

審査の結果、箕輪町の松田篤さんと宮田村の安藤信子さん、木曽町の小林喜久雄さんの3人が新たに名人に認定されました。

名人の会会員のうち現在40人が名人に認定されていて、新たに認定された3人含め、そばのイベントでそば打ちを披露するということです。